Bienvenue chers lecteurs, dans cet article nous allons vous parler d’une spécialité culinaire japonaise très appréciée : les onigiri farcis. Si vous êtes à la recherche d’une recette d’onigiri boulettes de riz farcies, vous êtes au bon endroit !
Qu’est-ce que les onigiri ?
Les onigiri sont des boulettes de riz japonaises, souvent en forme de triangle, et souvent farcies. Ils sont généralement enveloppés de nori (algues séchées) et peuvent être dégustés comme un en-cas ou être intégrés dans un repas.
Les onigiri sont très populaires au Japon et peuvent être achetés dans des épiceries, des convenient stores et même dans des distributeurs automatiques. Mais faire ses propres onigiri est très facile et cela permet de les personnaliser selon ses goûts.
Comment préparer des onigiri farcis ?
Ingrédients :
- Riz à sushi
- Eau
- Sel
- Vinaigre de riz (optionnel)
- Nori (algues séchées)
- Farce (thon, saumon, umeboshi, légumes marinés…)
Préparation :
- Lavez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez-le tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes.
- Égouttez le riz et placez-le dans une casserole avec de l’eau. Laissez cuire à feu vif jusqu’à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire pendant 10 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez le sel et le vinaigre de riz (en option) et mélangez délicatement.
- Humidifiez vos mains avec de l’eau froide et prenez une poignée de riz. Formez une boulette en comprimant légèrement le riz.
- Faites un petit creux au centre de la boulette et ajoutez la farce de votre choix.
- Couvrez la farce avec une petite quantité de riz et façonnez la boulette.
- Enveloppez l’onigiri de nori.
- Les onigiri peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques heures. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, placez-les au réfrigérateur.
Comment manger des onigiri farcis ?
Les onigiri se mangent habituellement avec les doigts. Vous pouvez les déguster en tant qu’en-cas ou les intégrer à un repas. Les onigiri farcis peuvent être servis en entrée ou en plat principal.
Les combinaisons de farce sont infinies. Le thon et le saumon sont des farces populaires, mais vous pouvez aussi utiliser des umeboshi (prunes salées), des légumes marinés ou tout ce qui vous plaît.
Conclusion
Nous espérons que cet article a répondu à votre demande de recette d’onigiri boulettes de riz farcies. Les onigiri sont un plat simple et délicieux qui peut être préparé en quelques minutes. Essayez différentes farces pour des onigiri personnalisés !
Et n’oubliez pas, la cuisine japonaise est riche en saveurs et en couleurs. N’hésitez pas à explorer la cuisine japonaise pour découvrir de nouveaux plats délicieux.